降膜式單效、雙效、三效及多（duō）效（xiào）蒸發器，在真空（kōng）低溫條件下進行蒸發濃縮，具（jù）有蒸發能力高、能耗低、運行費用低、並能（néng） 限（xiàn）度地保持物料的原有色、香、味和有用成分。該（gāi）設備廣泛適用（yòng）於牛奶、葡萄糖、低聚糖、山梨醇、果蔬汁、等水溶液的濃縮，在食品加工、製藥、糧食深加工（gōng）、飲料（liào）、輕工、環衛、化工等許多行（háng）業（yè）的水溶液及（jí）有機溶媒溶（róng）液的蒸發濃縮中（zhōng）得到了廣泛應用。

設備由各效蒸發器、各效分離器、冷凝器、熱壓泵、真空及排水係統、各效料液輸送泵、操作平台（tái）、電器儀（yí）表（biǎo）控製（zhì）櫃及閥門、管路（lù）等係統組成。

1．該係統加熱係統由蒸汽均勻加熱、料液為（wéi）液（yè）膜式流動蒸發，所以具有傳熱效率高加（jiā）熱時間短等特點。
2．係統配（pèi）置熱壓泵（bèng），部分二次蒸汽經熱（rè）壓泵重新吸入一效（xiào）蒸發器殼程，熱量得到（dào）充分利用，更具蒸（zhēng）汽耗量低、冷卻水循環量低等（děng）特點。同時由於通過熱壓泵的蒸汽呈噴射霧狀進入加熱殼體，蒸汽迅速擴散，料液加熱溫和，所以適合熱敏性物料的濃縮。
3．物料沿加熱管內壁向（xiàng）下加速加壓流動蒸發，適（shì）應粘度較大的料液蒸發濃縮。料液加熱（rè）時（shí）間非常短，所以特別適用於食（shí）品（pǐn）的蒸發濃（nóng）縮（suō），較（jiào）大的保存了食品的營養成份。
4．蒸發器頂部噴淋進料確保料液在蒸（zhēng）發器膜管內（nèi）均勻分布，形成膜狀（zhuàng），大大提高傳（chuán）熱係數，增加蒸（zhēng）發率，可防止（zhǐ）“幹壁” 現象（xiàng）。
5．設備適用於發泡性物料蒸發濃縮，由於料液在加熱管內成膜狀蒸發，即（jí）形成汽液分離，同時在效體底（dǐ）部，料液大部（bù）份即（jí）被抽走，隻有少部份料液與（yǔ）所（suǒ）有二次蒸汽進入分離器強化分離，料液整過（guò）程沒有形成太大衝擊，避免了泡沫的形成。
6．如（rú）需對物料進行殺掉菌處理，殺掉菌、濃（nóng）縮兩個工藝過程可一次完成，物料先經預熱，然後進入殺掉菌（jun1）器，而後即進入一效效體，物料迅速閃蒸，溫度瞬間下降，適用於熱敏性料液的濃縮。
7．設備可配備CIP清洗（xǐ）係統，實現就地清洗，整套設備操作方便，無死角。
8．設（shè）備可配置自動化係統，實現進料量自動控製，加熱溫度自動控製，出料濃度自動控製，清洗自動控製，還可配備突發停電、故障（zhàng）時對敏（mǐn）感性物料的保護措施。其它平安、報警等自（zì）動化操（cāo）作、控製。